Találkozópontok | Kávézó kereső | Kávéház rangsor | Kávé akadémia | Játék | Linkek | Rólunk | Támogatóink
Hírek
Téma
Kávé mellé
Café Budapest
Receptek
Kávéház anno
Barista iskola
Barista szaküzlet
Zacc
DOSSZIÉK
Kávé minősítések
Tea
Kávézóláncok
Kávétermelő országok
Kultikus kávés kellékek
Független Kávéházak
Home Barista
Barista Bajnokságok
Régi pesti kávéházak
Kávéház Sirató
RÉGIÓK
Hajós utca
Károlyi utca
Liszt Ferenc tér
Ráday utca
Újlipótváros
Nyitólap // Bemutatkozunk
Bemutatkozunk
2003. December 12., Péntek
A kávéházak honlap egy 2002 derekán összeállt vendéglátó szakmai csoport műhelymunkájának eredménye. Mint minden szakmának, a vendéglátásnak is szüksége van a tradíciókon alapuló, azoktól eltérni merő, az új utakat kereső, de azokat a régiekkel újra és újra összevető műhelymunkára, amely segíti a szakma épülését, népszerűsítését.


Ahogy van magyar konyha, magyar vendégszeretet, úgy van jellemzően magyar üzlettípus is. Ez pedig a Kávéház. Nagybetűvel. A kávéház ott van, ahol a kávé fogyasztása, az étterem, a vendéglő, a söröző, a borozó, a bisztró és a sokféle bár találkozik. De itt találkozik az otthon és a közélet, az intim közeg és a nagyváros, a munka és a szórakozás is.

Kávéházakat értékelünk, mert kiemelkedő fontosságot tulajdonítunk ennek az üzlettípusnak vendéglátóipari, idegenforgalmi, kulturális és társadalmi szempontból.

Vendéglátóipari szempontból a kávéház hangsúlyosan fontos az alábbiak miatt:
  • Dinamikusan fejlődik, magával húzza a többi típust, emeli a környék forgalmát.
  • Több funkciót tölt be, mert több üzlettípust ötvöz. Így nyitva tartásában, választékában és árszínvonalában elérhetőbb.
  • A legtöbb szolgáltatást és programot biztosítja, nem csak a fogyasztás helye.
  • A legnagyobb felületen érintkezik a közélettel és a magánélettel.
Idegenforgalmi szempontból fontos, mert
  • kulturált fogyasztást feltételez, ha tele van, hitelessé teszi, de legalábbis annak mutatja a magyar vendéglátást, valamint
  • a kávéház idegenforgalmi látványosság lehet, ha visszaszerzi az őt megillető helyet.
Kulturális szempontból fontos, mert
  • hagyománya van, ugyanakkor megújulásra képes,
  • jellemzően városi intézmény,
  • Magyarországon, Budapesten az egyik legjellemzőbb vendéglátó egység típus.
Társadalmi szempontból fontos, mert
  • nem csak vendéglátóhely, hanem az otthon intézményének kiegészítője és
  • közéleti tér is.


Kapcsolódó linkek:
  • Így értékelünk mi
  • Nyomtatás | Küldés e-mailben
    BELÉPÉS
    Felhasználónév:
    Jelszó:
    regisztráció hírlevél
    BARISTA SZAKÜZLET


    Sommelier képzés
    RECEPT KERESŐ
    Kávés sütik
    Mennyire bonyolult?
    Szövegrész keresése:
    Kávéitalok
    Milyen típusú?
    Szövegrész keresése:
    JEGYVILAG.HU
    Színházi előadás:
    Mikor?
    Hol?
    © 2003-2017 | Kapcsolat | Impresszum | Média információ | Partner belépés
    Támogató partnereink


    Barista Hungary
    "A kávés képzés"

    Completa

    DaVinci