Találkozópontok | Kávézó kereső | Kávéház rangsor | Kávé akadémia | Játék | Linkek | Rólunk | Támogatóink
Hírek
Téma
Kávé mellé
Café Budapest
Receptek
Kávéház anno
Barista iskola
Barista szaküzlet
Zacc
DOSSZIÉK
Kávé minősítések
Tea
Kávézóláncok
Kávétermelő országok
Kultikus kávés kellékek
Független Kávéházak
Home Barista
Barista Bajnokságok
Régi pesti kávéházak
Kávéház Sirató
RÉGIÓK
Hajós utca
Károlyi utca
Liszt Ferenc tér
Ráday utca
Újlipótváros
Nyitólap // Régi pesti kávéházak // Hogy néztek ki a legelső kávéházak?
Hogy néztek ki a legelső kávéházak?
2005. Május 2., Hétfő
Saly Noémi
A kávéházak eleinte valamilyen meglévő épületben létesültek: fogadók földszintjének egy részét alakították át erre a célra (ha egyáltalán szükség volt bármiféle átalakításra), vagy pedig egyszerűen egy városi házban, eredetileg boltnak, netán lakószobának tervezett helyiségekben kaptak helyet.


Általános gyakorlattá vált, hogy a fogadók kapujától jobbra és balra az egyik oldalon étterem, a másikon kávéház volt, s ezekbe nemegyszer az utcáról és az udvarról (vagy a kapualjból, előtérből) is be lehetett lépni. Később, a 19. század végén vált általánossá az L-alakú alaprajz, ahol a tér egyik része a biliárdozókat, a másik a beszélgető, étkező vendégeket szolgálta.

A kávéházi kert Pest-Budán az 1830-as évektől telepszik ki az üzlet elé az utcára vagy egy üvegezett, veranda-szerű toldalékba. A régi képeken gyakran a ma is használthoz hasonló, színes ponyva árulja el, hol volt az épületben a kávéház.

Egy 1815-ös hirdetésből értékes adatokat tudhatunk meg arra nézve, hogy milyen helyiségekből állt egy efféle komplexum:

"Pesten az új városban (= Lipótváros), az egyik forgalmasabb utcában, közel a nagy piachoz van egy sarokház, melynek alsó részét a tulajdonos kávé- és vendéglő-házzá akarja változtatni. Állna egy nagy biliárd-szobából, egy tágas ebédlőből, egy nagy konyhából, a kávésnak lakására két szobából, egy tágas éléskamrából, 8-10 ölnyi tüzelőfának való színből és 100 akó borra való pincéből. Akinek e szép helyiségeket bérbe venni s a belsejét kedve szerint kialakítani szándéka volna, jelentkezzék az újság írójánál."

Kapcsolódó linkek:
  • Mindent a régi kávéházakról>>
  • Archívum | Nyomtatás | Küldés e-mailben
    Most szólj hozzá!
      Név:
      Website:
      E-mail:
      Hozzászólás:
      Ellenőrző kód: CAPTCHA Image
     


    2007-01-27 19:49 | Hárs József
    helkytörténészként kérdezem: mi a traiteur foglalkozása a kávéházban 1808-ban?
    BELÉPÉS
    Felhasználónév:
    Jelszó:
    regisztráció hírlevél
    BARISTA SZAKÜZLET


    Sommelier képzés
    RECEPT KERESŐ
    Kávés sütik
    Mennyire bonyolult?
    Szövegrész keresése:
    Kávéitalok
    Milyen típusú?
    Szövegrész keresése:
    JEGYVILAG.HU
    Színházi előadás:
    Mikor?
    Hol?
    © 2003-2017 | Kapcsolat | Impresszum | Média információ | Partner belépés
    Támogató partnereink


    Barista Hungary
    "A kávés képzés"

    Completa

    DaVinci