Találkozópontok | Kávézó kereső | Kávéház rangsor | Kávé akadémia | Játék | Linkek | Rólunk | Támogatóink
Hírek
Téma
Kávé mellé
Café Budapest
Receptek
Kávéház anno
Barista iskola
Barista szaküzlet
Zacc
DOSSZIÉK
Kávé minősítések
Tea
Kávézóláncok
Kávétermelő országok
Kultikus kávés kellékek
Független Kávéházak
Home Barista
Barista Bajnokságok
Régi pesti kávéházak
Kávéház Sirató
RÉGIÓK
Hajós utca
Károlyi utca
Liszt Ferenc tér
Ráday utca
Újlipótváros
Nyitólap // Barista Bajnokságok // Latte Art & Cup Tasting
Latte Art & Cup Tasting
SCAE Hungary - Semiramis
2009. Május 15., Péntek
2009. május 12- én, kedden került megrendezésre az első magyar Latte Art és az első magyar Cup Tasting bajnokság.
A szervezést az SCAE magyar tagozatának vezetője, Sóti Róbert vállalta magára. A helyszínt pedig Szongoth János, a Semiramis Kft. ügyvezetője biztosította, saját bamutató termében.


A Latte Art Bajnokság ugyanabban a szabályrendszerben került megrendezésre mint a világverseny. A feladat összesen 6 ital formaöntése ill. díszítése.
Az első körben kettő darab espresso macchiato-t, a második körben pedig kettő darab cappuccinot ill. café latte-t kell készíteni, szabadöntéssel . A harmadik kör italai itt is a kreatív italok, amiket kötetlen módon lehet díszíteni. A versenyzőknek 8 perc áll rendelkezésükre, egyszerre 2-2 italokat készítenek, amiken a mintáknak egyforma méretűeknek, egyformán kontrasztosaknak kell lenniük. A Latte Art versenyen kisebb a hangsúly az espresso készítési technikán, a pontozás a mintáról és az ital minőségéről szól.

Az első magyar Latte Art bajnokságot Horváth Lajos nyerte, aki egy fővárosi kávézó üzletvezetője. Természetesen imádja a kávét fogyasztani -készíteni egyaránt, sok kávét tesztelt már és kávégépeket is gyűjt.
H. Lajos a versenyen, egy, a magyar piacon még nem ismert kávéval, az IL MORETTO - Sublime nevű keverékkel indult, amiben annyira hitt, hogy a kreatív itala a kávén kívül csak tejet tartalmazott.




Ezen a napon kávé kóstolásban is bajnokot avathattunk, kinek neve Cseresnyés Márk.
A kávé kóstolás, avagy a Cup Tasting verseny is a nemzetközi pontozási rendszer alapján lett elbírálva.
A kóstoláshoz French Press-ben készítenek kávét. Pörkölt -őrölt fajtakávét (kávékat) megfelelő hőmérsékletű vízzel, egyenlő ideig hagynak ázni. A versenyzők asztalára hármas csoportokban helyezik el az italokat, melyekből kettő mindig megegyezik. A versenyző feladata a "kakukktojás" kiszűrése, ami lehet fajtabéli, vagy feldolgozásbéli különbség is.

A most bajnokként kikerülők képviselhetik hazánkat a világversenyen, ami június 26- 28. között kerül megrendezésre Köln-ben. Több számban láthatunk indulókat, ugyanis a kölni verseny ad otthont a Latte Art és a Cup Tasting mellett a Coffee in Good Spirit (Kávé és Párlat) és a Cezve- Ibrik (Török kávé készítő) bajnokságnak egyaránt.

Köszönjük az SCAE Hungary koordinátorának, Sóti Róbertnek és Szongoth Jánosnak, hogy helyet adtak és energiát szenteltek ennek a versenynek.

Szongoth János (b) és Sóti Róbert (j)
Szongoth János (b) és Sóti Róbert (j)

Kapcsolódó linkek:
  • Kávé és párlat VB 2009
  • Ibrik VB 2009
  • Kávé kóstoló VB 2009
  • Latte Art VB 2009
  • Archívum | Nyomtatás | Küldés e-mailben
    Most szólj hozzá!
      Név:
      Website:
      E-mail:
      Hozzászólás:
      Ellenőrző kód: CAPTCHA Image
     


    2015-10-29 09:23 | 3jZOHIlC
    you all are missing the point. The arltce asks 2 questions. Have you aver listened to of the shark staying a hero? and Do you might have a community shark story to tell. The subject is sharks nothing at all else Even I have realized which the behavior of sharks can exlain most shark stories in the event you assume regarding it merely a minor harder. Stop knocking each other and sticking in your very own defensive selves !!br /LEARN A little something!!!!!
    2015-10-27 12:42 | jvx8lLkpA
    I must affirm, as a large amuont as I enjoyed reading what you had to say, I couldnt evade nevertheless spend concern after a while. Its as condition you had a fantastic grasp taking place the subject concern, but you forgot to include your us your readers. Perhaps you should ponder concerning this from far further than one point of view. Or else possibly you shouldnt oversimplify so to a great extent. Its better rider you think concerning what others may have to articulate as a replacement for of merely up for grabs for a gut result to the subject. Weigh up about adjusting your identifiable belief process and bountiful others who may read this the benefit of the doubt.
    2015-10-26 02:16 | Ib7zDwfbcBh3
    you’re in point of fact a excellent weatmsber. The website loading speed is incredible. It kind of feels that you are doing any distinctive trick. Furthermore, The contents are masterpiece. you have performed a fantastic process in this topic!
    2009-05-20 07:21 | resso
    Ha négy fő volt csak remélni tudom hogy legalább egy különdij volt hogy szegény negyedik ne maradjon kupa nélkül :)

    Vidám dolog a házi bajnokság, főleg ha világversenyre juthatsz ki róla...de legalább akkor hír ne lenne róla, a nap süssön rátok :)
    2009-05-19 21:10 | S.B.
    Négy fő volt!
    Persze ha meghirdették volna, akkor 40 fő jelentkezett volna.
    Én ismerek olyan profi latte art-ost is, aki semmilyen tanfolyamot nem végzett. Ha tudtam volna a versenyről, én is neveztem volna.
    Tehát a Kérdés: Hol lett meghirdetve?
    2009-05-19 17:37 | Sanya
    Hi resso,

    Nem tudni mert titokban volt megrendezve, de a pletykák szerint 3-6 fő-ig :)
    Komoly, nem?
    2009-05-18 22:01 | resso
    ööö és akkor hányan is indultak? :)
    2009-05-16 21:50 | S.Balázs
    Hasonló a véleményem a dologról.
    2009-05-15 20:31 | Ákos
    No coment!

    A vesenyről senki semmit nem tudot, kamu és tré igy versenyszervezni és gyöztest hirdetni is. Nem szép dolog hogy az egész szakma a verseny után tudja meg hogy volt verseny...
    Ezt nem igy kéne csinálni srácok, ez nem vezet sehova...

    Ákos
    BELÉPÉS
    Felhasználónév:
    Jelszó:
    regisztráció hírlevél
    BARISTA SZAKÜZLET


    Sommelier képzés
    RECEPT KERESŐ
    Kávés sütik
    Mennyire bonyolult?
    Szövegrész keresése:
    Kávéitalok
    Milyen típusú?
    Szövegrész keresése:
    JEGYVILAG.HU
    Színházi előadás:
    Mikor?
    Hol?
    © 2003-2017 | Kapcsolat | Impresszum | Média információ | Partner belépés
    Támogató partnereink


    Barista Hungary
    "A kávés képzés"

    Completa

    DaVinci