Találkozópontok | Kávézó kereső | Kávéház rangsor | Kávé akadémia | Játék | Linkek | Rólunk | Támogatóink
Hírek
Téma
Kávé mellé
Café Budapest
Receptek
Kávéház anno
Barista iskola
Barista szaküzlet
Zacc
DOSSZIÉK
Kávé minősítések
Tea
Kávézóláncok
Kávétermelő országok
Kultikus kávés kellékek
Független Kávéházak
Home Barista
Barista Bajnokságok
Régi pesti kávéházak
Kávéház Sirató
RÉGIÓK
Hajós utca
Károlyi utca
Liszt Ferenc tér
Ráday utca
Újlipótváros
Nyitólap // Kávé akadémia // 2.3.3 Kávékultúrák
2.3.3 Kávékultúrák
2007. November 29., Csütörtök
Az eszpresszó-kultúra mellett négy meghatározó kávékultúrát különböztetünk meg. Ezek közül a legősibb "eredeti" kultúra a muzulmán területeken alakult ki és jellemző ma is.

További almenük: További almenük:
2.3.3.1. A török-arab kávékultúra
2.3.3.2. Bécsi kávékultúra
2.3.3.3. Olasz kávékultúra
2.3.3.4. A német kávékultúra
2.3.3.5. Az amerikai kávéiskola
  • Az arab-török kávézók a hagyományos társadalmak rendjét tükrözik – ezeken a helyeken csak férfiak találkoznak. Ugyanakkor a kávézás élményéhez és a kávés helyekhez kötődnek a nem hivatalos, informális összejövetelek, beszélgetések és tanácskozások, melyek ellen a feudális és vallási vezetők gyakran léptek fel szóban és tettben egyaránt.

  • A kávés vendéglátás olyan, mint a nép és a város, mely létrehozza. Bécs birodalmi főváros volt, ma elegáns és modern, de nem metropolisz, inkább egy nagyra nőtt kisváros. Egyszerre kisvárosi és birodalmi-fővárosi hangulatát jól mutatják az egyszerre cukrászda- és kávéház- szerepét is betöltő kávés üzletei.

  • Az angol ötórai teázás szokásához hasonlóan alakult ki a német kultúrkörben a "Kaffeekuchen"-nek nevezett délutáni uzsonna, mely az 1700-as években lassan intézménnyé vált. Németországtól Norvégiáig, sőt a Balti-államokig, a kávé nemcsak élénkítő (bár az álmosító skandináv éjszakák alatt az is), de forró, melegítő ital.

  • Itália mindig is kultúrákat integráló és civilizációteremtő ország volt (gondoljunk csak a Római Birodalomra). Ez a civilizáló erő hatott akkor is, mikor megpróbálták megalkotni Dél-Európa legjobb kávéitalát. A krémkávé készítés igazi olasz módszer. Nem főzi és nem is egyszerűen lúgozza az őrleményt, de nyomás segítségével valósággal kisajtolja a kávéból az aromaanyagokat. Ez a technológia csak itt, az olívaolaj-gyártás szívében születhetett meg.


  • A ’90-es évek elején, az Egyesült Államokban történt az a "kávérobbanás", melynek ereje a mai napig erősen érezhető a világ bármely pontján. A kávés vendéglátás rendszerének átformálásában jól felismerhető a sajátos amerikai jelleg. A nyugati part kávé-kiméréseinek minőségközpontúsága, a gyorséttermek sztenderdek szerinti működése és az olasz kávébárok hangulata találkozik az amerikai tipusú kávézóláncokban.

    Főmenü:

  • 2.3.1 Kávéélmény
  • 2.3.2 Egészség

  • Archívum | Nyomtatás | Küldés e-mailben
    Most szólj hozzá!
      Név:
      Website:
      E-mail:
      Hozzászólás:
      Ellenőrző kód: CAPTCHA Image
     


    2015-12-14 22:24 | M1SvLoJm
    As soon as I originally cmeomnted I clicked the Notify me whenever new comments are added checkbox and currently every time a comment is added I get four email messages with the exact same comment.
    2015-12-14 05:35 | v62pLRqCby
    Yay! Caroline, this is so cool that you are cooking in coeglle and focusing on healthy eating! I began cooking in my tiny little apartment, all you need are the Bijouxs Basics and you can create very delicious meals. Enjoy!
    2015-10-29 09:20 | z45IIZivGY
    I Will have to come back again when my course load lets up heowver I am taking your Rss feed so i can go through your internet site offline. Cheers.
    2015-10-27 12:39 | 788WYkq3Y
    That is the appropriate webolg for anyone who wants to seek out out about this topic. You realize so much its nearly laborious to argue with you (not that I truly would need…HaHa). You definitely put a brand new spin on a topic thats been written about for years. Nice stuff, just great!
    2015-10-26 01:39 | Kili5Z7QpS
    If you dont mind, where do you host your webpage? I am seincharg for a good host and your web site seams to be fast and up most the time
    2012-10-11 18:03 | CRNWjGZrPMZyDLj
    wJaxga pewgrjchatfi
    2012-10-09 18:23 | dfQPPyTVnQsIJYgLqtM
    HOD1Bb vghlfzvaxpbx
    2012-10-09 08:10 | CcpsJHYHwEcNHEHB
    Incredible! This blog looks just like my old one! It’s on a completely dineerfft topic but it has pretty much the same layout and design. Great choice of colors! Kudos!
    BELÉPÉS
    Felhasználónév:
    Jelszó:
    regisztráció hírlevél
    BARISTA SZAKÜZLET


    Sommelier képzés
    RECEPT KERESŐ
    Kávés sütik
    Mennyire bonyolult?
    Szövegrész keresése:
    Kávéitalok
    Milyen típusú?
    Szövegrész keresése:
    JEGYVILAG.HU
    Színházi előadás:
    Mikor?
    Hol?
    © 2003-2017 | Kapcsolat | Impresszum | Média információ | Partner belépés
    Támogató partnereink


    Barista Hungary
    "A kávés képzés"

    Completa

    DaVinci