Találkozópontok | Kávézó kereső | Kávéház rangsor | Kávé akadémia | Játék | Linkek | Rólunk | Támogatóink
Hírek
Téma
Kávé mellé
Café Budapest
Receptek
Kávéház anno
Barista iskola
Barista szaküzlet
Zacc
DOSSZIÉK
Kávé minősítések
Tea
Kávézóláncok
Kávétermelő országok
Kultikus kávés kellékek
Független Kávéházak
Home Barista
Barista Bajnokságok
Régi pesti kávéházak
Kávéház Sirató
RÉGIÓK
Hajós utca
Károlyi utca
Liszt Ferenc tér
Ráday utca
Újlipótváros
Nyitólap // Kávé mellé // Receptek // Chai Latte – indiai fűszeres tejes tea
Chai Latte – indiai fűszeres tejes tea
2011. December 2., Péntek
Klikkeljen a képre!
 / Chai Latte – indiai fűszeres tejes tea
Indiában a teát hagyományosan fekete teából készítik. A teafüvet sokféle illatos fűszer (fahéj, csillagánizs, szegfűbors, feketebors, fehér kardamom…) hozzáadásával vízben főzik, majd felöntik tejjel, édesítik cukorral és tovább forralják. Az eredmény egy rendkívül izgalmas ízvilágú, a kínai, a japán vagy az európai teától alapvetően eltérő ital.

A teázás ezen módja nyugaton az utóbbi években terjedt el, amikor (az eszpresszó-kultúra terjedésével) egyre több helyen megjelentek az ízesített latték, azaz tejeskávék. Ekkor jött az ötlet, miszerint az indiaiak teája szinte ugyanez, csak a kávé helyett a tea szolgáltatja az alapot. Nemsokára meg is jelent a kávézók választékában a Chai latte, a fűszeres tea alapú tejes ital. A Chai ízű cukorszirup kifejlesztése nagyban megkönnyítette a baristák dolgát – most már nem kell a pultban elkészíteni a fűszerekből, cukorból, vízből az ízesítő szirupot.


Az ital elkészítésének sok variációja terjedt el, sokszor a teát már ki is hagyják a receptből, szerintünk azonban a felhasznált fekete-tea jellege (fanyarsága illetve savassága) alapvető tényező az ital ízében, mással nem pótolható.
Fekete teafű helyett használhatunk masala chai filtert is, ez esetben a tealevelek mellett fűszerek is vannak, így még illatosabb, aromásabb lehet az italunk. Elkészítése nagyon egyszerű, percek alatt megvan és akár otthon is könnyen kivitelezhető. A laktózérzékenyek szójatejből is elkészíthetik.
Lehet, hogy elsőre érdekesen hangzik a tea és tej keveréke, de érdemes kipróbálni, nagyon kellemes ital.

Hogyan készítsünk Chai Latte-t?

Archívum | Nyomtatás | Küldés e-mailben
Most szólj hozzá!
  Név:
  Website:
  E-mail:
  Hozzászólás:
  Ellenőrző kód: CAPTCHA Image
 


2013-11-21 00:45 | Kennedy
magnificent points altogether, you just received a new reader. What might you recommend about your post that you made some days in the past? Any certain?
2012-10-08 15:47 | anima_trix
én Írországban ittam először tejes teát, és nagyon tetszett, de azért még mindig a fekete viszi nálam a pálmát. most épp a Cafissimo Kaffee mild kávéját kortyolgatom, azt dobta a gép, hogy ma ez illik a hangulatomhoz :) és Nektek? http://fon.gs/hangulatkavezo
2012-03-31 17:15 | FqzooBrhjUSVyQ
3Ofe8c mihmbghpqvyz
2012-03-31 05:06 | ljcLZwmfZvIpsA
WeihnachtenHallo Balu,bald ist Weihnachten, das Fest der Freude und der Besinnlichkeit.Ffcr die Menschen ist dann der Weihnachtsmann im Auftrag vom Christkind unterwegs und vtereilt viele Geschenke.Ffcr die Hunde fcbernimmt das Santa Pfote und bringt allen Hunden, die ihre Besitzer nicht allzu sehr gee4rgert haben, einen Knochen oder auch andere Leckereien.Dir wfcnsch ich einen besonders grodfen Knochen von Santa Pfote persf6nlich.dcber einen Weihnachtsgrudf auf meiner Seite:wfcrde ich mich auch sehr freuen.Viele GrfcdfeHerr Plisch
2011-12-27 08:35 | fashion trend
Please let me know if you’re looking for a article author for your site. You have some really good articles and I feel I would be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I’d absolutely love to write some articles for your blog in exchange for a link back to mine. Please send me an e-mail if interested. Thank you!
BELÉPÉS
Felhasználónév:
Jelszó:
regisztráció hírlevél
BARISTA SZAKÜZLET


Sommelier képzés
RECEPT KERESŐ
Kávés sütik
Mennyire bonyolult?
Szövegrész keresése:
Kávéitalok
Milyen típusú?
Szövegrész keresése:
JEGYVILAG.HU
Színházi előadás:
Mikor?
Hol?
© 2003-2014 | Kapcsolat | Impresszum | Média információ | Partner belépés
Támogató partnereink


Barista Hungary
"A kávés képzés"

Completa

DaVinci