Találkozópontok | Kávézó kereső | Kávéház rangsor | Kávé akadémia | Játék | Linkek | Rólunk | Támogatóink
Hírek
Téma
Kávé mellé
Café Budapest
Receptek
Kávéház anno
Barista iskola
Barista szaküzlet
Zacc
DOSSZIÉK
Kávé minősítések
Tea
Kávézóláncok
Kávétermelő országok
Kultikus kávés kellékek
Független Kávéházak
Home Barista
Barista Bajnokságok
Régi pesti kávéházak
Kávéház Sirató
RÉGIÓK
Hajós utca
Károlyi utca
Liszt Ferenc tér
Ráday utca
Újlipótváros
Nyitólap // Kávé mellé // Receptek // Arktisz
Arktisz
2005. Április 1., Péntek
Recept
E kávéital nevét az északi pólus közismert elnevezése alapján kapta. Vannak azonban különbségek: ez a kávéital nem tud semmit a globális felmelegedésről. Rendben van itt, kérem, mindenféle ökoszisztéma is. Hideg és jeges, tetején pingvinek táncolnának, ha volna arrafelé egy is belőlük.


Összetevők: Összetevők:
5cl kávé
1-1,5 dl vaníliás tej
1 evőkanál méz
2 teáskanál vaníliás cukor
1 teáskanál barna cukor
jégkocka

Méz, vaníliás cukor, kevés barna cukor néhány kanál víz keverékét, nyeles fémedényben, közepes lángon, folyamatos keveréssel enyhén karamellizáljuk. Ha elkészültünk hagyjuk kicsit kihűlni.

A pohár aljára öntjük az elkészült keverék felét. Majd a poharat tetejéig jégkockákkal töltjük fel. A frissen elkészült kávét vaníliás tejjel és jégkockákkal shakerben, 20-25 másodperc alatt jól összerázzuk. A cél, hogy a jégkockák lehűtsék a keveréket. Ha túl sokáig rázzuk a jégkockák megolvadnak és feleslegesen hígítják az italt. A sékelés során felhabosított keveréket szűrőn keresztül öntjük a pohárban lévő jégkockákra.

A vaníliás keverék másik felét a kiemelkedő jégkockákra csurgatjuk Vastag szívószállal szolgáljuk fel a fogyasztás megkönnyítése érdekében.


Archívum | Nyomtatás | Küldés e-mailben
Most szólj hozzá!
  Név:
  Website:
  E-mail:
  Hozzászólás:
  Ellenőrző kód: CAPTCHA Image
 


BELÉPÉS
Felhasználónév:
Jelszó:
regisztráció hírlevél
BARISTA SZAKÜZLET


Sommelier képzés
RECEPT KERESŐ
Kávés sütik
Mennyire bonyolult?
Szövegrész keresése:
Kávéitalok
Milyen típusú?
Szövegrész keresése:
JEGYVILAG.HU
Színházi előadás:
Mikor?
Hol?
© 2003-2017 | Kapcsolat | Impresszum | Média információ | Partner belépés
Támogató partnereink


Barista Hungary
"A kávés képzés"

Completa

DaVinci