Bicerin


A bicerin Torino specialitása, sokáig csak az arisztokraták itala volt, mivel a hozzávalók (forró kakaó, eszpresszó, fahéj, tejhab) nagyon drágák voltak.

Elkészítése: forró kakaó van alul, arra öntik az eszpresszót, azt megszórják fahéjjal, és végül óvatosan, hogy réteges maradjon, felöntik tejhabbal. Elegánsan előkelő ital válik belőle, amit mindenképp érdemes megkóstolni.



Lsd. még: Espresso, Melange, Tejhab