Latte Art


A tejhabkészítés és öntés szinte művészi módja. A bársonyos állagú tejhabból és a kávé felszínén lévő krémből mintázat alakítható ki.

Gyakori minta a szív és a virág, de terjed a színes cukrokkal való tejhabfestés divatja is.

A Latte Art a képzett barista különlges ismeretei közé tartozik. A tökéletes kávéitalhoz ez egy elengedhetetlen plusz, azonban az ún. Latte Work az igazi cél - amikor a díszítés beépül a mindennapi gyakorlatba, és nem tűnik el a minőség. Más szóval mindaz, amit az alapoktatáson elsajátítottak a barista képzés résztvevői a kávéitalokról, megvalósul abban az italban is, amit díszítve készítenek el. Mert nem a szirupos dísz és az öntött forma a cél.

Lsd. még: Caffé Latte, Tejhab