UTZ minősítés


Az UTZ minősítés tulajdonképpen 3 vagy inkább 4 az egyben. Egy guatemalai kávéültetvényes és egy európai pörkölő kezdeményezésére, 1997-ben jött létre. 2002-ben az UTZ CERTIFIED függetlenné vált, és azóta nonprofit szervezetként folytatja munkáját. Független vezetősége termelőkből, pörkölőkből, civil szervezetekből és kereskedőkből áll.

Olyan minősítési program, melynek segítségével visszakövethető a kávé származása, és amely igazolja, hogy azt felelősségteljes, azaz fenntartható módon termesztették magas minőségben, olyan farmokon, ahol a termelők óvják a természetet és a helyi közösséget.

Ha kicsit részletesebben kibontjuk, alapvetően négy fő szempont alapján vizsgálja a kávékat:

  • Fenntarthatóság – környezettudatos gazdálkodás
  • Társadalmi szolidaritás
  • Magas minőség
  • Visszakövethetőség – biztonság
Lsd. még: Fair Trade Kávé