Barista Iroda 2008.04.30.

Iberital őrlők

A professzionális kávéőrlők működési elve megegyezik. A szemeskávét két őrlőtárcsa között daráljuk meg. Az egyik fixen van rögzítve a géptestre, a másik pedig a motor tengelyén forog. A daráló úgy működik, mint egy kis méretű malom, ahol az őrlőtárcsák a malomkövek.



Csak karbantartott és folyamatosan ellenőrzött géppel érhetjük el, hogy az őrlemény:

  • pontosan beállítható szemcseméretű,
  • egységes állagú,
  • az eszpresszó technológia által megkövetelt finomságú legyen.

    Megkülönböztetünk lapos, és kúpos őrlőtárcsás gépeket. Az alábbi táblázat összehasonlítja a két őrlőtípus sajátosságait.

    A Barista Szaküzletben csak kúpos őrlőtárcsás automata gépek kaphatók, mivel:

  • ezek alacsonyabb üzemi hőmérsékleten működnek, ezért az őrlés a legkisebb aromaveszteséggel történik
  • mindig friss őrlemény áll rendelkezésünkre

    Az őrlő részletes paraméterei:
  • automatikus adagolás- mindig friss őrlemény
  • állítható őrlemény mennyiség
  • kúpos őrlőtárcsák
  • fordulatszám: 600 fordulat/perc
  • babkávé tartály kapacitása: 500 gr szemes kávé
  • motor: 230V, 50-60Hz, 140W (üresen)
  • méretek: H 270 mm, M 375 mm, SZ 165 mm
  • súly: 4,5 kg

  • H i r d e t é s

    pannonkave.hu kávékóstoló banner kép

    H i r d e t é s

    Kávéházak magazin

    B-opció válságban magyar módra cikk borítóképe
    B-opció válságban magyar módra

    A turizmus és vendéglátás volt az első szektor, mely megérezte a COVID-19 új koronavírus járvány terjedését lassító védelmi és korlátozó intézkedések hatását, a fogyasztói kör elmaradásából adódó bevételkiesést, ám talán pont ezért, itt indultak el az első kreatív és alternatív megoldások is, hogy miként tudják túlélni ezt a válságos helyzetet. Lássunk pár példát, kinél mi a B-opció.

    Café Magyarország 2020.04.08.
    Kopi Luwak: Exkluzív és méregdrága a cibetmacska ürüléke cikk borítóképe
    Kopi Luwak: Exkluzív és méregdrága a cibetmacska ürüléke

    Egy kávé, melyből egy csészényi adag körülbelül 10 ezer forintot kóstál, kilogrammonkénti ára pedig nagyjából vetekszik a szarvasgombáéval. Ez a kivételes gasztronómiai különlegesség bizony nem a kotyogósba való… de valójában mekkora árat fizetünk érte?

    Kávé akadémia 2020.03.20.

    H i r d e t é s