Café Budapest 2009.01.21.

Csata a halványzöld polcért..

Kávéházi bútorzat még nem keltett oly sürgés-forgást, mint a Fő utca 4. szám alatti kaposvári üzlet halványzöld polcozatának ügye. A városházi interpellációk, a számolatlan újságcikk és a helyi polgárok aggodalma végül fölöslegesnek bizonyult: a nyolcvanéves bútorzat megkerült, sőt eredeti pompájába visszaállíttatott.


Ennek következtében 2006 februárjában felemelő ünnepség keretében, a város apraja-nagyja örömére meg is nyílt a kaposvári Stühmer kávézó...

A történet azonban ennél sokkal messzebbre visz, egészen egy mecklenburgi születésű német fiatalemberig, aki kalandvágytól űzve a kiegyezés utáni Budapestre költözött. Az ifjú Stühmer Frigyes cukrászmester, miután megvetette lábát új hazájában, két évtizednyi megfeszített munkával fel is építette Magyarország legnagyobb édességipari birodalmát, a mai Budapesti Csokoládégyár elődjét. A cég a Monarchia belső piacán túl csakhamar Szerbiába, Bulgáriába és Romániába is szállított, Párizsban pedig elosztó telepet nyitott. A Tibi csoki, a Frutti cukorka vagy a tömeggyártott szaloncukor mind az államosítás előtti Stühmer gyár emlékét őrzi. És ne feledjük, ezt a nevet idézi a kaposvári kávézó is. Nem mintha Somogyországnak kiemelt szerep jutott volna Stühmeréknél. Valójában az 1928-ban megnyílt kaposvári bolt csupán félreeső egysége volt annak a mintegy 40 fióküzletből álló hálózatnak, amely a mai szemmel nézve is roppantul marketingtudatos csokoládégyár színeit, illatait és, természetesen, csábító ízeit volt hivatott széthordani az országban.

Ha úgy tetszik, ez a hálózat volt Magyarország első kávézólánca, és - hála a kaposváriak különös ragaszkodásának és szeretetének - ebből maradt fenn mára egyetlen csodálnivaló láncszem: fennkölt süteménycsodákkal, andalító békebeli terekkel és az országban egyedülálló, késő szecessziós, art deco halványzöld bútorzattal.

  • Jelen cikkünket a Heti Válasz 9. évfolyamának 1-2. számában találja.

  • További cikkeinket a Heti Válasz Életstílus illetve Kultúra rovatában tekintheti meg.

  • H i r d e t é s

    Bloom, kincsesdoboz az I. kerület szívében cikk borítóképe
    Bloom, kincsesdoboz az I. kerület szívében

    Már több, mint egy hónapja nyitott a Bloom Coffee, mely nem feltétlen a könnyű
    megtalálhatóságáról, méginkább a finom süteményeiről, ízléses interiőrjéről és kávéitalairól
    ragadhatja meg a kávészeretők figyelmét.

    Café Budapest 2018.09.03.
    Mécses és kandeláber

    A Bar Ladino különlegessége abban rejlik, hogy bár tökéletes hely, elkerüli a kitörő siker. Az, amire Budapesten szükség van: nem trendi, nem szakadt, nem is erőltetetten túltematizált.

    Café Budapest 2009.02.03.
    Csendes Létterem Őrző

    Az alkotóknak biztosan volt gyerekszobájuk. De tényleg csak volt, mert onnan aztán az utolsó Barbie babáig mindent idehordtak, a Ferenczy István utcában megnyílt Csendesbe.

    Café Budapest 2009.01.20.

    Kávéházak magazin

    Szálas tea vs. filteres cikk borítóképe
    Szálas tea vs. filteres

    A teakóstoló workshopjaimon sokan kérdezitek tőlem, hogy mi a véleményem a filteres teákról. Ha benned is felmerült már valaha ez a kérdés, hogy szálas teát vagy filterest válassz, akkor olvass tovább. Ugyanis erre a kérdésre nem tudok rövid választ adni…

    Tea 2019.11.19.
    Mi legyen a többi zaccal? III. cikk borítóképe
    Mi legyen a többi zaccal? III.

    Ha a kerted már gyönyörű, és a konyhád is tiszta és illatos, de megrögzött kávéfogyasztóként még mindig marad zaccod a szemetesnek is, adunk még néhány tippet a felhasználásra, ezúttal a fürdőszobában. (x)

    Zacc 2019.10.22.

    H i r d e t é s